Leche de origen animal, queso y yoghurt no son las únicas alternativas para obtener calcio, existen otros alimentos que también contienen este mineral y que consumidos adecuadamente nos permiten tener una buena nutrición.
El calcio pareciese ser sinónimo de la leche, por ello cuando se quiere aumentar nuestra dosis de calcio, inmediatamente pensamos en consumir más lácteos. Sin embargo, por el contrario de lo que se cree, la leche no es la única, ni la mejor fuente de calcio, existen muchas otras alternativas que nos permiten tener una dieta balanceada.
La principal fuente de calcio en la alimentación actual son los lácteos y sus derivados, queso, leche, yoghurt, entre otros. Pero también podemos encontrar este mineral en algunos vegetales, los que, adicionalmente, son ricos en fibra y antioxidantes, además de pescados y mariscos, que contienen omega 3 y proporcionan proteína de buena calidad.
La mayor cantidad de este mineral se puede ingerir en el agua. Cuando hervimos el agua, queda un sarro, que es carbonato de calcio. Otras fuentes son las legumbres, especialmente los porotos, incluida la soya. Otras fuentes son la avena, el centeno (grano de cereal que se utiliza para hacer pan, pero es diferente del trigo), las almendras, el kiwi, el sésamo y las sardinas.
Si bien es cierto que la leche de origen animal es alta en calcio, durante el proceso de digestión produce mucha acidez, lo que conlleva a que a pesar de consumirla en mayor cantidad, no se aprovecha bien. Por ello, es importante mencionar que existen múltiples opciones como las leches vegetales: de arroz, almendras, sésamo, avena o de soya, que proporcionan las mismas propiedades nutricionales.
Así que ya lo sabes, si deseas aumentar tu consumo de calcio pon atención en otros alimentos que lo contienen y que pueden ayudarte: es posible tener una correcta nutrición con el consumo de otras fuentes de este mineral. Pero ojo, el exceso de calcio puede acarrear problemas renales y cardiovasculares.
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